中新网四川新闻3月21日电 (罗美 刘昌宁)清晨第一缕阳光越过四川省凉山州美姑县新桥镇八千洛村的山头，“轰轰轰……”机器运转的声响，从村里几间高大的厂房传来，浓郁的麦香味很快蔓延开来。

　　这是一家有着近20年历史的面条加工企业，所产挂面在美姑县家喻户晓。怀揣创业梦想的企业负责人耿毅大学毕业后，接过父亲手中的接力棒，以做精做强父辈产业为目标，开启了将小作坊经营成大企业的创业之路。

　　耿毅表示，做出返乡创业的决定，源自不愿让年事渐高的父母继续操劳的想法。进入大学不久后，他便萌生了返乡创业的想法，他报名参加了学校组织的“创业班”，并在向父亲表达想法后得到了认可。

　　2014年6月，大学毕业的耿毅正式接手家里的面条作坊。同年，他注册了产品商标，并于次年对产品包装设计进行了专利注册。有了正规的包装纸后，家里过去用牛皮纸裹着，甚至直接用塑料袋装着的挂面产品便提高了产品辨识度和档次，一下便与其他挂面作坊的产品拉开了距离。

　　“父亲告诉我，要把面条做好，从选料开始，任何一个环节都不能马虎。要让面条口感筋道、久煮不浑汤，就要用晾晒法进行干燥……”返乡创业后，父亲将传统制面理念和多年总结的经验传授给了耿毅，并叮嘱他诚信经营，对消费者负责。

　　对于父亲的教导和叮嘱，耿毅铭记于心。通过学习考察和无数次实践，他让传统制面理念在企业技改过程中得到了传承。新的生产设备极大提升了产能，短短数年间企业挂面产量提升了好几番。

　　传统制面理念与新技术的成功“嫁接”，让企业产品量质齐增。为了提升市场竞争力，企业不断丰富产品品类，生产出鸡蛋、豆浆、荞麦等多种口味的挂面。产品逐步打入当地大小商超，销往美姑县全境，更在成都、峨眉等地开辟出一定市场。

　　耿毅用“彝情”二字为产品命名，在挂面包装上绘上彝家吉祥的图腾，2023年3月，经过多方协调，他将企业搬到了大山里的彝寨——新桥镇八千洛村。

　　新厂占地2000平方米，集面条生产、仓储、加工、销售于一体。该厂通过设备升级，再次提升了生产自动化水平，并专门搭建阳光晒房，为“晒面制作”的特色工艺创造了更好条件，也带动村民增收。

　　一方面，企业通过土地流转搭建厂房，每年为当地村集体经济缴纳租金；另一方面，企业为当地村民提供就近务工岗位，让村民实现顾家、务农、务工“三不误”；此外，基地长期大量采购美姑苦荞粉，并就近购买用于加工挂面的农家土鸡蛋，带动了当地农产品销售。

　　“我们坚持生产价格亲民的‘原味’挂面，这种挂面经济实惠，麦香味浓郁，口感筋道、爽滑，受到不少农户的青睐。”耿毅，将对脚下土地的感情融进了挂面生产和销售环节，据他介绍，“原味”挂面利润很薄，坚持生产这种产品，是为了照顾经济条件并不宽裕的老百姓。

　　耿毅坦言，选择将企业从县城迁到村庄，也有成本、空气质量、水源等方面的考虑。因为控制好成本，才能做到最大限度让利于民；清新的空气，是食品安全的重要保障；清洁的水源，是生产优质挂面的必要条件。

　　民风淳朴的八千洛村正具备上述条件。企业到来后，降低了生产成本，释放了带民致富能量，更成就了更高的产品品质，打开了一举多得、多方共赢的良好局面。

　　近年来，耿毅不断创新，比如加工制作礼盒装苦荞鸡蛋面，让传统面食称为礼品，产品推出后实现热销。他报名参加直播带货培训，开启直播带货。

　　“我认为，创业不能好高骛远，不要一味求大求全。所以，我对企业未来发展做了稳扎稳打、做精做强的定位。”耿毅说。(完)

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